烤肉腌制

Name: 烤肉腌制
Ingredients: 4磅【牛仔骨】; 2个猕猴桃🥝榨汁; 1个梨子🍐榨汁; 1/2到1/4个洋葱🧅榨汁; 4瓣蒜泥; 1 tsp姜（可不放）; 4 tbsp蜂蜜; 2 tbspmirin; 撒一圈现磨黑胡椒粒; 4 tbsp生抽; 2 tbsp芝麻香油; 3磅【比较瘦的五花肉或肥瘦相间的梅头肉】切片 不要太厚 大约0.4厘米厚; 1块姜丝; 2勺生抽; 3勺料酒; 1 tbsp蚝油; 两勺韩国烤肉包饭酱mild sammJang; 2个蛋清; 封住表层油; 2磅【带点肥的羊肉 切片或切块串签子成羊肉串】; 1个洋葱 榨汁; 1或2个蛋清; ***烤的时候再一边烤 一边撒盐 辣椒粉和孜然粉***; 克【鸡胸肉或带鸡皮的鸡腿肉片】切片; 1个鲜榨柠檬汁; 1个洋葱榨汁; 适量 宜少不宜多盐; 适量现磨黑胡椒

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作者：很老的老人家

**腌肉最好不要弄咸了因为烤完了吃的时候还蘸各种酱大多带咸味的**

用料

【比较瘦的五花肉或肥瘦相间的梅头肉】切片不要太厚大约0.4厘米厚

***烤的时候再一边烤一边撒盐辣椒粉和孜然粉***

烤肉腌制的做法步骤

步骤 1

烤之前最好多准备些parchment paper 跟烤盘内圈差不多大或者盖上部分凹槽也行这样烤的时候油能从凹槽流出来流到烤盘下方的一个碗里每烤一批肉后换一张parchment paper 筷子🥢和架子生熟食物要区分开来别混了烤完后等15分钟左右让烤盘自动冷却后用厨房纸拭去上面烤焦的残渣和油然后再用洗洁精擦洗冲洗干净即可

菜谱创建时间：2024-01-03 01:08:23

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