第二批腊鸡翅

这次买的中大型鸡中翅，肉很多油脂更好。第一批买的2斤一袋22个鸡翅，第二批2斤一袋18个鸡翅。建议大家买大一点的鸡翅腊，这样口感更好。

鸡翅化冻洗去血水，晾一下水分后用厨房纸吸干，鸡翅一定要干身腌制，因为腌制后会出水，不把水分弄干腌制时盆里会很多水的。

鸡翅擦干水分后用剪刀从两根骨头中间穿过，方便腌制好后穿绳晾晒。第一批是腌制好再打洞，导致汁水流到台面上流得到处都是，这次把打洞这一出提前做了。

鸡翅加配料腌制一晚

第一天晾晒

第二天晾晒

第三天晾晒

阳光下的鸡翅风铃哈哈

第四天晾晒

第五天晒完可以收了，颜色非常漂亮，每个鸡翅都泛着油光，加了点老抽后颜色更漂亮了。

大一点的鸡翅腊好后个头依旧很大，吃起来更有口感。

趁有北风有太阳，一定要试试这个冬天才有的美味

这个肉质口感绝了，大人小孩都爱吃。

每次做饭都要蒸一点，米饭也很好吃。

剩下的鸡翅放保鲜袋里装好放冰箱冷冻保存。