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韭菜猪肉馅饺子
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作者：
龙宝宝陈诺
用料
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤
步骤 1
猪肉挑选7分瘦的前腿肉，去掉猪皮，清洗干净切成小块
步骤 2
猪肉放入绞肉机里，打成肉馅，不要打得太细腻，肉馅带一点颗粒，口感更好
步骤 3
按照个人口味加入生抽、蚝油混合均匀，这个时候的肉馅比较干，吃起来会比较硬
步骤 4
肉馅中加入适量的水，1斤肉馅我加了3两水，看起来就比较鲜嫩多汁了
步骤 5
韭菜清洗干净，摘掉焦黄的部分，切成颗粒
步骤 6
把韭菜放入调过味的肉馅中，翻拌均匀，加入食用油再次混匀。调好的猪肉韭菜馅加一点油，可以锁住水分，避免韭菜出水。
步骤 7
取一张饺子皮，放上适量的猪肉韭菜馅，包成喜欢的任意形状。
步骤 8
取一张饺子皮，放上适量的猪肉韭菜馅，包成喜欢的任意形状。
步骤 9
烧一锅热开水，把饺子放到蒸锅里，大火隔水蒸10分钟左右
步骤 10
香嫩的猪肉搭配上鲜嫩的韭菜，咬一口还爆汁，一次吃一盘都不过瘾
菜谱创建时间：2024-01-04 17:02:54
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