先泡奶茶(冷水过夜或者热水泡好后放冰箱冷藏)
面团打到十成筋28度发酵一小时
发酵好的状态
每个280克一个醒发20-30分钟
奶酪加糖分搅拌均匀
醒发好后擀开涂上奶酪(每个50克奶酪左右)
卷好后的样子
放入250克的模具中
32度发酵一个小时左右(九分满)
200度25分钟左右
冷却后切开的组织美美的
再来一张