草莓椰蓉红丝绒蛋糕

35克玉米油、45克温水乳化拌匀

6克红曲粉、56克低筋面粉分2次和玉米油拌匀

3个鸡蛋分开蛋清蛋黄，蛋黄和面糊拌匀

3个蛋清和45克细砂糖打发，和蛋黄糊拌匀入6寸模具140度烤10分钟后转125度30分钟，烤好的蛋糕切3片

580克淡奶油+45克细砂糖打发，第一层是4个对半切的草莓铺在奶油上（只放边缘，中间不放）

第二片蛋糕后是纯奶油，然后到第三片蛋糕

整体抹面后入冰箱冷藏2小时。抹面的时候侧面和表面可以不用很平整，但是边缘最好平整一点

在定型好的奶油蛋糕上抹上椰蓉

顶部装饰草莓就完成了。草莓可以一半挤入奶油，一半直接放，效果不一样

一共做了2次，第二次的蛋糕高一点，草莓小一点，感觉就不一样。

有的蛋糕靠颜值，有点蛋糕凭味道，这个表面看起来清汤寡水的椰蓉蛋糕，入口绝对是会被那一口椰蓉惊艳的，搭配细腻的奶油和清爽的草莓，还有柔软的红丝绒蛋糕，真是很不错。