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酸汤鱼片
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作者：
南京王曙
用料
酸汤鱼片的做法步骤
步骤 1
鱼片(菜场里现片好的) 西红柿(用开水烫下剥皮切小块) 土豆(去皮切厚片，买小点的更好) 成品鱼酥鱼圆(可放可不放) 一点葱白切碎备用
步骤 2
锅烧热倒适量油 ①将备好的葱白下锅爆香 ②倒入切好的西红柿焙出汁 ③加入切好的土豆片与西红柿一起焙，加点盐(入味) ④加开水(最好加高汤)煮至土豆能戳动 ⑤立马将汤汁里的土豆，西红柿，其它捞出放在备好的餐具里，锅里只剩下汤汁 ⑥最后一步将备好的鱼片倒入锅里汤中待汤和鱼片再烧开立马关火，将汤和鱼片一并倒入土豆片的上面浇少许红油 还可以配少许木耳，秀珍菇
步骤 3
还可做鱼头豆腐汤 鱼骨头汤，熬鱼骨头汤，滤掉渣，放入豆腐，蘑菇，番茄 记得加滚水
菜谱创建时间：2024-01-06 16:34:57
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