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咖喱鸡腿肉
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作者：
很老的老人家
用料
咖喱鸡腿肉的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉剔出来 切块 用料酒 白胡椒粉 生抽 玉米淀粉 用筷子朝一个方向搅拌均匀 搁冰箱 腌制15分钟
步骤 2
胡萝卜去皮滚刀切块 洋葱切块 青红椒切块 苹果去皮去核 半个切块 半个一会儿擦丝 直接擦到锅里
步骤 3
热锅里放适量的油 中小火 放入洋葱丝 翻炒 加入胡萝卜块 姜丝 蒜瓣 翻炒 加入口蘑 煸炒出香味 加入鸡肉 翻炒至鸡肉变色
步骤 4
加苹果块 转磨一圈黑胡椒粒 翻炒 加入咖喱块 加热开水刚好淹没食材 加入一勺鱼露 剩下半个苹果擦丝或者擦泥
步骤 5
转大火至烧开 再转中小火焖煮至汤汁浓稠 加入牛奶
步骤 6
加入辣椒或者 朝天椒
步骤 7
出锅前两分钟加入彩椒
步骤 8
加一小勺花生芝麻酱 再挤入半个青柠檬汁 转大火开始收汁如果有必要的话 总之汤汁要留多点 好拌饭 拌乌冬面 或者拌意面
步骤 9
出锅前加入葱花 香菜碎或者罗勒碎
步骤 10
成品
菜谱创建时间：2024-01-07 11:00:33
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