腊肉四季豆油菜炒米粉

米粉用冷水浸泡10分钟 洋葱 四季豆 胡萝卜 腊肉 油菜根 红椒 香菇切丝 香菜 葱 蒜切末 蛋打散 虾干切片加少许料酒浸泡

米粉浸泡好后 沥干 锅加热 锅里不要放油 不要放水 把米粉倒进去 加锅盖 小火一分钟后就关火 再焖一分钟

热锅热油 煎蛋 切丝

所有食材合影 （这里没有香菇和虾干）

锅里加油 先炒腊肉 洋葱 胡萝卜 四季豆 虾干 香菇 翻炒片刻后

加入油菜梗 翻炒

加入米粉 油菜叶 翻炒 加酱油 料酒 白胡椒粉 一手筷子🥢 一手铲子 翻炒均匀 可以尝尝咸淡 做调整

起锅前加入红椒 蛋丝 香菜 葱花 拌匀 关火盛盘

配上一碗汤 开吃！