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崩的一塌糊涂的清蒸红鲷鱼
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排插
做起来挺简单。但是ocean supermarket的鱼真的是拉垮。最后能做到没腥味就尽力了。下次换条好鱼再试试。 一个小感悟,蒸鱼豉油真的好使,很咸很鲜,能把拉垮的鱼往回拉一点。要是新鲜鱼就完美了。 另外泼油的时候,油不能泼多,主要就是激发一个香气,盘底省油就不好吃了。
用料
鲷鱼
姜
葱
料酒
蒸鱼豉油
崩的一塌糊涂的清蒸红鲷鱼的做法步骤
步骤 1
就是他,red snapper
步骤 2
拉垮
步骤 3
准备盘底的小料。加了花椒,还是为了压制腥味。
步骤 4
入锅前定妆照
菜谱创建时间:2024-01-07 12:02:56
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