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花生酥
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作者：
曾经往事_ad
用料
花生酥的做法步骤
步骤 1
100 克花生油+80克糖粉，1颗鸡蛋清（蛋黄留下待用）1分钟/速度3打发。
步骤 2
加入200克低筋面粉、80克去皮脆熟花生，1/2茶匙泡打粉，1/4茶匙小苏打，1分钟/速度3.5。
步骤 3
喜欢吃细腻口感用速度4；我喜欢有点颗粒感的，用的速度3.5
步骤 4
完成后检查能手捏成团。 （加少许油或粉调整干湿状态）我这个比例刚好能用点力就可捏成团。
步骤 5
分为约18克/个左右的面团
步骤 6
顶部刷上蛋黄液，再撒上黑芝麻，间距摆放。
步骤 7
170度/20-22分钟。
步骤 8
凉透后酥脆好吃的花生酥😋
步骤 9
20秒/速度6将熟花生切成花生碎
步骤 10
花生酥沾上鸡蛋液，再沾上花生碎，170度/22分钟烤制
步骤 11
成品
花生酥的小贴士
烘焙时间与花生酥成团的厚薄有关；越薄烘焙时间越短。
菜谱创建时间：2024-01-08 13:01:42
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