无油无糖戚风蛋糕

1：水+低粉均匀后，+蛋黄。 2：蛋白+柠檬汁+糖（或5g玉米淀粉）打发。 3：1/3蛋白和蛋黄糊混合，再倒回来和剩下2/3蛋白混合。 4：倒入模具，20cm震几下。中下层低温烘烤。

参考图

中下层 120° 45分钟，145度20分钟。

😍：如果无油无糖，打发蛋白时，加入5g玉米淀粉，可以稳定起泡，

无油无糖，6寸配方⬆️

8寸无油无糖配方。