食 材
将莲蓬掰开,取出莲子。
剥去鲜莲子外边的绿皮。
这时莲子上还有一层白膜,要记得将白膜也一起剥去,鲜莲子的芯并不会很苦,可以不要去除。
烧一锅沸水,放入洗净的鲜莲子,适量的冰糖。
大火煮上10分钟。
再加入鸡米头煮1分钟。
藕粉加入小半碗清水调匀。
起锅后,根据喜好,加入适量的桂花酱调匀,就可以开吃啦!