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波兰种香葱肉松贝果
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作者：
miki-18
用料
波兰种香葱肉松贝果的做法步骤
步骤 1
波兰种材料混合室温发酵3小时转冷藏保存至需要用时取出
步骤 2
主面团材料，香葱和波兰种加入揉面
步骤 3
揉至比较有韧性的膜即可。
步骤 4
面团分割成6等份，滚圆，一个大概82g。
步骤 5
盖上盖子松弛15分钟
步骤 6
面团松弛过程做一下肉松材料，把融化的黄油与肉松混合，增加湿润感，黄油可换成沙拉酱
步骤 7
混合后这样子，量看自己喜欢。
步骤 8
擀成长方形然后卷起
步骤 9
包入肉松
步骤 10
收口捏紧
步骤 11
放入29度，80湿度的发酵箱30分钟
步骤 12
准备1000g水加入若干白糖，冒大泡放入贝果，每面煮30秒捞出。
步骤 13
200度上下火中下层烤19分钟，上次加盖锡纸
步骤 14
喜欢底部有脆脆的芝麻也可以加上哦~
菜谱创建时间：2024-01-09 08:27:55
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