一次发酵盐面包卷|省时简单适合新手

除黄油以外的材料加入厨师机，低速搅拌均匀，中速搅拌成团 加入软化黄油，先低速搅拌，转中速搅拌至厚膜 提示：面团含水量较低，打出厚膜即可 👉点图片可查看全图

打好面收圆，直接均分13等份，约70克/个

分别滚圆

盖保鲜膜，入冰箱约40分钟

分别搓成一头大一头小，如图形状

整形：从第一个开始，先搓长一些，擀面杖放1/3处，擀成如图形状，放上黄油条，卷起来，略带拉伸感，不松不紧

卷好了 间隔摆入烤盘 进行最后发酵：28度左右，发酵约40分钟左右 刷全蛋液，撒上粗盐粒，或者白芝麻 提示：二次发酵温度不适合太高哦，防卷的黄油溢出 我是两盘，一盘撒白芝麻，另一盘撒粗盐

烤制：放入提前预热好的烤箱，风炉上下火180度 上下两盘同烤，烤上色合适即可出炉 平炉，中层上下火180度左右，烤上色加盖锡纸， 烤约20～25分钟！ 温度和时间供参考，需要根据自家烤箱适当调整

海盐粒的

切面 超级香哦，面团好操作，试试看呢