用厨房纸吸干西冷牛排表面水份,将牛排边缘肥肉切下一部分,煎牛排时用
大火烧热锅,放入黄油和牛肥肉融化
放入牛排煎2分钟左右,
翻面再煎2分钟
放入洋葱丝煎焦,出锅前撒少许盐和黑胡椒
装盘,摆上小番茄和煎好的洋葱丝
澳洲牛排,鲜嫩多汁好味道!