面团打到十成筋
28度发酵一小时左右
280克一个分成四个醒发25分钟
面团擀开涂上15克沙拉酱撒上30克肉松适量葱花
自上而下卷起来
切两刀打辫子
两头两尾收起来
放入模具32度发酵一小时
发酵好后状态
185度25分钟(肉松不够一个是芝士吐司)
切开的组织