客家人的麦豆（豌豆）焖饭

自家种的豌豆，丰收了一篮

剥好

自己腊的腊肠来两根切丁

配菜准备（根据自家喜好准备，也可胡萝卜虾仁等）

搞了点肥猪肉炸点猪油焖，更香

先把豌豆炒至七八分熟

加入配菜继续翻炒

加入调味料适当调味（蚝油，生抽，鸡粉，盐），翻炒均匀，加碗水

上面铺上煮好的白米饭，大火后转中小火焖煮五分钟

焖至水分收干，开盖翻炒均匀

怕粘锅底可以转最小火慢慢翻拌均匀

想要上色更亮可加点老抽，自己吃，我就不加了

香喷喷的

不怎么吃米饭的，今天午餐都干了两碗

超简单的客家麦豆焖饭

你们也试试吧，喷香喷香！！