梅菜蒸肉饼-营养蒸菜

梅干菜，清水泡发一小时，捞出攥干水份。 如果是长条的就切碎。

半斤新鲜肉，绞肉机绞碎，不要太碎，有点颗粒感。 加一勺20克生抽、10克蚝油、1克盐、适量胡椒粉、适量生粉，搅拌均匀。一勺10克植物油。 腌制十分钟。

浅碟，底部铺一层薄姜片。 梅菜沫与腌制好的肉末搅拌均匀，平铺在碟内。

蒸锅烧水，水开，放入，盖上盖子。 大火蒸18分钟，焖2分钟，出锅。 撒上葱花，梅菜蒸肉饼完成✅