元气满满鱼翅羹

所有配料，除了瑶柱和金针菇通通切丝，金针菇中间切一刀。 PS：所有食材最好都切成4~5cm的长度。

水烧开后放些姜末。然后依次放入鱼翅、瑶柱、木耳丝、金针菇，香菇丝，蟹柳丝，火腿丝。 煮沸后加盐少许、胡椒粉少许、生抽适量、白醋一小勺，加淀粉勾芡。最后加入打散的鸡蛋搅拌。

出锅！