用APP打开 
腐竹炒牛肉
39.4万人浏览 4.9万人收藏 78人做过
作者：
春暖花开9628wm
用料
腐竹炒牛肉的做法步骤
步骤 1
嫩牛肉（密籍）腌制法： 1、牛肉横纹切片（把牛肉的纹理切断） 2、调味加1勺生抽、半勺蚝油、半勺胡椒粉、一丢丢盐和糖、 1勺姜水和1勺淀粉用手充分抓匀（更好入味） 3、加勺食用油（锁住水分）搅拌均匀腌制备用
步骤 2
起锅油热下入牛肉，大火快速翻炒变色，盛出备用
步骤 3
锅留底油下葱姜蒜、小米椒炒香
步骤 4
倒入泡发好的腐竹
步骤 5
调味加盐、生抽、蚝油和老抽
步骤 6
翻炒均匀
步骤 7
加适量开水焖煮至熟
步骤 8
🌸尝一尝腐竹的口感，满意后再把水淀粉淋入 🌸将牛肉和香菜同时入锅，快速翻炒2～3下出锅（嫩牛肉窍门）
步骤 9
美味佳肴～
腐竹炒牛肉的小贴士
菜谱中的调味用量仅供参考，要根据自家的实际菜量适当增减。
菜谱创建时间：2024-01-10 14:27:10
7 人做过
评分 8.5 166 人做过
评分 7.6 37 人做过
评分 7.8 28 人做过
评分 8.2 265 人做过
评分 7.8 79 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.3 22 人做过
评分 8.5 15 人做过
评分 8.0 75 人做过
评分 7.6 2872 人做过
1 人做过
评分 7.8 28 人做过
评分 7.8 47 人做过
评分 7.8 27 人做过
评分 7.8 236 人做过