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自制海盐焦糖酱
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作者:
小时光-朵朵
调制奶油比例:100克奶油+17~18克焦糖酱 图片为两份配方量 成品约160-200克,密封冷藏可放3个月
用料
砂糖
100克
淡奶油
120克
水
20克
黄油(可不加)
20克
海盐
2克
自制海盐焦糖酱的做法步骤
步骤 1
砂糖和水放到不锈钢厚底锅中加热,不要搅拌,熬出琥珀色,不要太深,会苦,做出的酱也会硬 奶油提前加热一下,分次倒入焦糖液中,小火收一下汁,再加入黄油和海盐搅匀
菜谱创建时间:2024-01-11 08:48:01
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