五黑营养谷物戚风蛋糕

用料：鸡蛋2个，牛奶15克，玉米油12克，五黑谷物营养粉45克，细砂糖30克。

将蛋黄，牛奶，玉米油倒入大碗，充分搅打至乳化。

加入五黑谷物营养粉。

以不规则的方向搅拌均匀。

蛋白倒入另一个干净的盆中，加几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器搅打成粗泡，再分三次加入白糖搅打。

最后打成能拔出小弯勾的状态。

取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。

倒回蛋白中。

从底部捞起，翻拌成均匀的蛋糕糊。

倒入6寸活底圆模，磕平表面，震出大泡。

放入烤箱，中层，上下火160度，烤约35分钟左右。

出炉后立即倒扣在晾架上。

晾至彻底冷却后翻面。

脱模。

切块。