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椰蓉曲奇
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作者:
小时光-朵朵
打包成品约360克,一盒装120克 可不沾椰蓉,340克,一份110克 刚好一盘 温度:下150,上160度16-18分钟
用料
❤️A
发酵黄油
80克
糖粉
50克
海盐
1克
❤️B
常温蛋黄
40克(2个多一点点)
香草膏(提香去蛋腥味,没有可省)
2滴
❤️C
椰蓉
66克
椰浆粉
22克
❤️D
低粉
90克
泡打粉(令饼干更酥脆,没有可省)
1.5克
表面沾椰蓉
20克
做法:软化黄油、糖、盐打发均匀,中速打发一分钟,加入蛋黄和香草膏打匀,加入椰蓉粉和椰蓉低速加匀,筛入低粉和泡打粉拌匀,不要过度搅拌,容易起筋
用油纸整成圆形长条,约32厘米,略冷藏一会再整成三角形,冷冻一会,切成0.8厚一片
椰蓉曲奇的做法步骤
步骤 1
一盒装了120克
步骤 2
1
步骤 3
4
步骤 4
5
步骤 5
菜谱创建时间:2024-01-11 10:20:53
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