腌笃鲜

准备好食材。我切了图中的那五块咸肉，六块新鲜的五花肉！家里人多的留按自己需要的量来做这道菜！

做法非常非常非常简单：把咸肉和新鲜肉都清理干净，然后冷水把咸肉新鲜肉一起扔进砂锅（这道菜用砂锅炖，不要用铁锅），水微微沸腾时，撇干净浮沫，不要加盐，小火慢慢的炖，炖个把小时后，起来尝尝汤的味道，如果太淡，就适当加点盐，然后把春笋切滚刀块，加入砂锅，继续小火炖半小时。

出锅，撒上葱花即可！汤鲜味美，人间美味🤗！