澳洲牛肉|鲜蔬芝士牛排色拉
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澳洲地广人稀,水草丰美,在这样的环境中,澳洲的牛们有着最好的生活状态,因此澳洲的牛肉也是全世界最好吃的。
澳洲的牛肉是没有抗生素,没有激素的,因此澳洲的牛肉也是最安全的牛肉,孕妇和宝宝都可以放心食用。
澳洲的牛们种类繁多,比如最昂贵的和牛,性价比超高的安格斯牛,能产奶也能吃肉的荷斯坦牛,长得快且出肉率高的西门塔尔牛,还有褐牛,海福特牛等等。这些不同品种的牛有两种饲养方式,分别是谷饲和草饲。不同的喂养方式生产出的牛肉口感不同,营养成分也有所不同,大家可以各取所需。
传统的牛排部位是眼肉,西冷,菲力,这几个是最贵的。新晋的牛排部位还有翼板,牛小排,腹心肉,牛腩排,臀腰肉盖,上脑心,这些部位会便宜一些。
澳洲牛肉|鲜蔬芝士牛排色拉的做法步骤
步骤 1
牛排解冻的时候加盐。把水分擦干后下油锅煎至金黄色,醒肉,煎熟,切片。西红柿和茄子切片,茄子淋上橄榄油,在烤箱中烤熟。西兰花掰成小朵,烫熟,放在盘子里,放入西红柿,茄子,牛排,撒上鲜奶酪,盐,黑胡椒,最后撒上帕玛森芝士粉。
步骤 2
我爱吃生西红柿,没有烤。喜欢熟的就和茄子一起烤熟。
菜谱创建时间:2024-01-13 15:51:58