秋冬热汤面好吃的做法

Name: 秋冬热汤面好吃的做法
Ingredients: 适量盐; 2勺生抽; 一丢丢老抽; 1勺耗油; 1小勺辣椒面; 3-5片白菜; 5-6个香菇; 半根大葱; 半个洋葱; 适量海带丝; 1把香菜（或韭菜）; 150g肉沫; 适量面条

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作者：兮木陈

加好多种配料❗丰富口感的同时味道也不会差到哪儿去

用料

秋冬热汤面好吃的做法的做法步骤

步骤 1

备菜的同时烧水，水开下面煮两分钟捞起冲凉水，面汤留用

步骤 2

所有食材按图切，大小自己把控

步骤 3

热锅冷油，小火炒至牛肉变色，大火炒干水汽后转小火入大葱末炒香入白菜梗和洋葱，大火炒香后加菜叶和香菇片，所有食材变软后转小火，沿锅边倒生抽，再加入耗油、老抽、辣椒面（没有辣椒面又喜欢吃辣的可以放青椒小尖椒，跟洋葱一起下锅炒）调味翻炒均匀后加面汤和水，全部没过食材，水开下海带丝和面条煮两分钟，香菜扔到锅里，趁热搅拌，激发香味，如果觉得不够味的可以加点盐

步骤 4

成品

秋冬热汤面好吃的做法的小贴士

新手做饭尽量用小火，好控制不容易焦，除了肉沫炒干水汽和炒白菜梗时要大火，其余全程小火我做的是两顿的量，一个人吃可以减少白菜和面条的用量，海带丝不放也行，香菜和韭菜是提味的，多多益善需要用到的调料比较多，为了避免手忙脚乱可以提前准备好，不然炒菜炒到一半拿一个又一个瓶子罐子的时候会晕头转向容易出错或漏拿

菜谱创建时间：2024-01-14 00:18:07

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