三明治基底的白吐司～

除盐，黄油外所有材料放入厨师机，搅拌出厚膜。加入盐和软化黄油打出手套膜。（面团温度不要超过26度，如果温度高，可以冷冻一会再打。或者有空的话，可以先不加酵母，随便打到光滑，密封放冰箱冷藏几小时后再加入后续材料，面团更好融合也更好控温。打好的面团28度密封发酵50分钟左右，看状态，面团沾面粉戳进去一个洞，不凹陷不回缩就可以

面团均匀分6等份，团圆，密封松弛15分钟。松弛好的面团先擀成长方形，卷起。

卷好的面团重新擀长

再从上到下卷起，底部记得先拉薄

卷好的面团放入湿润发酵箱1小时左右。发9分满。

烤箱提前预热，上下火150度。 发好的面团盖盖。放入预热好的烤箱，烤制40—45分钟。

烤好面包迅速出炉，脱膜。 的不同的模具状态差好多～