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啤酒鸭
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作者：
吃点吃的
用料
啤酒鸭的做法步骤
步骤 1
调酱：两勺柱侯酱，一勺海鲜酱，一勺耗油，两勺生抽，适量胡椒粉 备料：胡萝卜滚刀切块，香芹切段，香葱切段，蒜末，葱花
步骤 2
腌制：盐（少一点，前面调了酱）糖、味精，料酒，葱段和香芹（拍扁出汁）、姜片 注：腌15min或半小时后挑出（避免出锅杂料过多）
步骤 3
1.热锅冷油，加入蒜末翻炒 2.放入鸭肉翻炒，翻炒出香味后加入调好的酱汁→拌匀→再倒入大致400ml的啤酒🍺，盖盖→加入胡萝卜块中火煮15分钟后掀盖，加入香芹大火收汁，最后加入葱花收尾
步骤 4
胡萝卜和香芹的作用是为鸭肉增加果蔬香气
菜谱创建时间：2024-01-15 16:11:57
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