台湾夜市排队名小吃｜烧麻薯

熟芝麻和去皮熟花生用面杖敲碎（或料理机打碎）。

糯米粉加入开水搅拌成大颗粒状，稍冷却后加入凉水，下手揉成光滑不粘手有延展性的粉团。

搓成条状，切成一个约35g的剂子，搓圆后压扁成麻薯坏坯（边缘不要太薄）

水中加入黑糖姜母茶煮滚，下入麻薯坯，煮到浮起后再煮约3分钟即可捞起（喜欢软糯口感可多煮几分钟）

裹上芝麻花生粉，淋些黑糖姜母茶膏即可享用。