红烧豆腐

油热把整块豆腐放进锅里，用铲子把豆腐分成大小不均的块，放一勺黄豆酱，葱花若干，一勺生抽，半勺老抽，蚝油适量，再加上半碗热水，咕嘟5分钟，出锅装盘。如想拌米饭，可不收汁。