香干小炒肉

备菜： 猪肉切小片用酱油料酒蚝油香油腌制一下（有条件建议再加一点干粉） 鸡蛋搅拌均匀炒至九分熟 蒜苗只留叶部切段 香干切条 备蒜末、辣椒切小块

国内热油，蒜和辣椒爆香 这一步必须炒出水煮鱼一般的香气 不然后面不成功 下香干继续炒

继续放入肉片，鸡蛋，蒜苗

下盐，酱油，蚝油，孜然，辣椒粉翻炒均匀。即可出锅。