好吃不胖，冬日必吃的宝藏美食——五彩蔬菜卷

大白菜川烫一分钟后过冷水，稍稍挤干水分。

把比较厚的梗削薄备用。

将所有准备好的食材切成同样长度的细条状。

将白菜叶平铺，取适量切好的食材铺在根部，将两边收口卷紧。

全部卷好后从中间一分为二，紧密的排进锅子里，倒入刚好没过蔬菜卷的高汤（也可以用清水、豆乳、牛奶锅底等等），等待煮滚。

将所有的调料放入碗中，搅拌均匀。