低糖低油坚果欧包

波兰种提前混合好，放在温暖处发酵至2倍大，放入冰箱冷藏。

主面团所有材料混合，加入波兰种，混合至无干粉，静置。

面团一共拉伸折叠3次，一次3圈，每次间隔20-30分钟，带其充分水合。提高面团筋性。