红薯去皮洗净切薄片。
放入盘中上锅蒸熟。
到入盆中,加入白糖。
压成红薯泥。
不烫手的时候打入鸡蛋。
搅拌均匀后加入酵母和奶粉。
搅拌均匀加入面粉。
搅拌成面絮,淋入一勺食用油。
下手揉成中等硬度偏软一点的面团,盖保鲜膜发酵至两倍大。
发好的面团满满的蜂窝状。
移至案板揉搓均匀。
按扁后撒上白芝麻。
擀成厚度为六毫米的长方形大面饼🫓。
切成自己喜欢的长度和宽度。
用刀🔪在中间压一下,都做好后盖保鲜膜,二次发酵二十分钟左右↔️
油温烧至五成热,下入生胚。
炸至浮起后反复翻面。
直到外皮金黄酥脆,全程中小火,大概五分钟左右↔️
捞出控油。
外酥里软,香甜可口,奶香味十足👍👍👍
无技巧无难度!