莲藕玉米炖排骨

龙骨冲洗干净，冷水入锅，加入料酒和姜片，飞水，撇去浮沫。 捞出排骨，放入电压力锅，加入开水，选择快煮，开焖。 个人心得:我选择新鲜的龙骨，带有骨髓，炖起来有种别样的香味。

玉米切段，藕切块。

葱、姜、蒜切好，八角备好。

热锅凉油，油温热，加入冰糖，边砸边搅，炒至融化。

加入葱姜蒜八角，炒香。

加入玉米和藕，翻炒。

加入味极鲜酱油翻炒。

加入焖好的排骨和骨汤。 如若喜欢喝汤，电压力锅焖排骨时就多加点水。

加入盐，研磨加入少许黑胡椒碎。

再挤点蚝油。

转入砂锅中，中小火炖起来，再次沸腾。

加盖，转小火炖15分钟，出锅。