奶香可可双色吐司｜面包机食谱

1⃣️除酵母、盐、黄油外的食材放入面包机中，菜单13或15的搅拌功能搅匀食材（2-3分钟内），将面包桶放入冰箱冷藏进行水合（1-12小时） 2⃣️水合后的面团已经产生一定的筋性，加入酵母、盐、黄油搅匀

3⃣️设置菜单13搅拌功能25分钟左右搅拌出手套膜 （根据配方的含水量、食材、水合时间的不一样，出膜时间可能会稍有偏差） ⭕️其中一半面团加入可可粉、水，搅拌成可可面团

4⃣️两种颜色面团放入面包机中，菜单22发酵功能50-60分钟，面团发酵至2倍大 5⃣️发酵好的面团取出，排气滚圆，松弛20分钟

6⃣️原味面团擀长、翻面，放上耐烘焙巧克力豆，再把巧克力面团重叠在上方，表面再放一点点巧克力豆 7⃣️面团下方切成6-8条长条，分别扭转，然后从上往下卷起，收口朝下放入面包机中

8⃣️使用菜单22发酵功能将吐司发至2倍大小，表面涂蛋液、撒上杏仁片装饰 9⃣️菜单23烘烤功能40分钟（这次选择了浅色烘烤）