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当泡面遇上沂蒙山炒鸡
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作者：
你爸放屁赖你妈
用料
当泡面遇上沂蒙山炒鸡的做法步骤
步骤 1
一定要买草鸡，现杀的草鸡不用焯水去浮沫，冰冻的鸡需要焯水
步骤 2
鸡切成块，洗干净，沥干水分
步骤 3
配菜准备好
步骤 4
热锅冷油，葱、姜、蒜、姜、桂皮、花椒、八角下锅煸炒几下，大家记住，现杀草鸡不需要焯水（如果是冷冻的，需要焯水撇去浮沫），直接下锅煸炒发黄
步骤 5
炒到鸡肉发黄
步骤 6
放入调料，加水，水刚好没过鸡肉，大火烧开，转小火25分钟，剩三分之一的汤，就揭开锅盖开始翻炒防止粘锅
步骤 7
此时用一点点水将泡面放在盘子里泡，用微波炉中高火叮2分钟，
步骤 8
面七分熟，倒掉余留的水分
步骤 9
汤汁快收干了，放进木耳，煸炒
步骤 10
放入青椒煸炒十几下，不需要把青椒烫死
步骤 11
汤汁完全收干了
步骤 12
倒进泡面
步骤 13
撒上香菜跟白芝麻调色，泡面在底下吸取汤汁入味，又有韧劲，超级好吃，比跟鸡肉一起炒的泡面摆盘好看多了
菜谱创建时间：2024-01-21 20:59:03
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