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红烧肥肠
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作者：
睿哥兴弟麻麻
用料
红烧肥肠的做法步骤
步骤 1
用白酒和面粉抓洗一遍，翻过来同样用白酒和面粉抓洗三遍，用剪刀剪去内部多余的油脂，翻过来再冲洗干净
步骤 2
放锅里加清水和料酒葱姜片焯水后捞出切好备用
步骤 3
大肠倒入锅中，不用油，干炒一会
步骤 4
炒出来的水倒掉
步骤 5
再没有出水了
步骤 6
加入适量油
步骤 7
一勺豆瓣酱
步骤 8
先将豆瓣酱炒香
步骤 9
再将与大肠混合均匀，加入蒜瓣片，姜片和干辣椒，花椒炒几下
步骤 10
喷入料酒，生抽，老抽炒匀
步骤 11
倒入与大肠平齐的开水烧开
步骤 12
倒入高压锅半小时
步骤 13
切好蔬菜备用
步骤 14
再倒回锅中大火收汁
步骤 15
汁水不多的时候倒入青椒洋葱胡萝卜翻炒
步骤 16
蔬菜变软时尝一下咸淡后选择加不加盐
步骤 17
出锅啦～
菜谱创建时间：2024-01-22 12:56:08
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