自己发豆芽

挑出坏豆，清洗干净。

取适量种子，冬季加开水浸泡至种子膨胀出现芽点，冬季浸泡时间如过长中途要换温水（50-60度左右）1-2次。 夏季用常温水即可。

芽壳破裂，出现芽点

网格盘上铺一层浸湿的厨房纸巾，

用湿纸巾盖住种子。

顶部再盖上一层湿巾。顶部一定要盖纸巾哈，否则生出的豆芽全是红的发苦，已经实验过了。

放入豆芽桶内。

麦饭石压盘放在网格上。放在水池喷头下冲水，将种子彻底浇透。

水顺底部出水口倒出，不要到干净，留一些在桶底保湿，盖上盖子，温暖通风处避光生长。 不可暴晒。

天热时多次浇水，带走桶内的种子发芽，产生的热量，天冷时少浇水。 冬天每天早晚各浇水一次，夏天浇水3-4次为宜。 冬季用温水，夏季用常温水。 压盘顶到上盖就可以收割了。

据说室温20℃以上四五天就可以收割。 我现在是一月份东北，室温19度，用了10天，长的挺好，时间有点长。

拽住纸巾，将豆芽倒置，抖一抖，豆芽壳就掉下来了。

拔出豆芽，剪去根部。

最后得到克豆芽。

吃多少，拔多少，吃不完的依然长在网格盘上，放在豆芽桶里，上面盖上湿纸巾，盖上盖子，底部保持有水保湿，放冰箱或凉屋子储存，可以保存三天左右。 保存期间每天淋水一次。 温度低，豆芽有根还活着，但不怎么生长了。

豆芽桶大号。

豆芽桶说明。不要完全按这个说明，这个方法生的豆芽很快，但是豆芽纤细顶部发红，口感发苦。 种子放75克比较合适，太多生出的豆芽参差不齐，不好摘洗。 下面垫纸巾主要是为了抖落豆壳方便可以不垫，顶部的纸巾一定要铺，遮光非常重要。