香菇胡萝卜炒方便面

用料：煮方便面60克，胡萝卜40克，香菇2个，生姜1小块，大蒜1瓣，葱2根，盐适量，油适量。

将生姜洗净，大蒜去皮，分别拍碎，切成粗粒，备用。

胡萝卜和香菇分别洗净，切成片。

葱洗净，去掉葱头老叶，切成段，备用。

结团的方便面用温开水泡散后捞出，控干水分备用。

炒锅置火上烧热，倒入适量食用油。

油热以后，放入姜蒜炒香。

倒入胡萝卜和香菇，翻炒均匀。

加少许水，快速翻炒至胡萝卜和香菇断生。

倒入方便面，快速翻炒均匀。

加入盐，翻炒均匀。

放入葱段。

快速翻炒均匀后熄火，

出锅，摆盘，趁热食用。