筒骨萝卜煲鱼汤

清水 放两片姜 放入新鲜的筒骨焯水 (所有肉类都是冷水下锅焯水 这样可以将血水逼出）

白萝卜斜刀滚刀来切成块 水沸腾后才把萝卜放进去焯水备用 这样焯水煲出来的萝卜才会又甜又软又可口 (喜欢红萝卜的也可以放红萝卜) （也可以红萝卜和白萝卜各半）

白鲫鱼把内脏和里面的黑膜清理干净 细火慢煎的把白鲫鱼煎至两面金黄 倒入热开水 这样煲出来的汤色奶白奶白的 鱼肉装入隔渣袋中 这样就不会弄到整锅都是骨刺了

另外准备一个汤锅 加入焯好水的筒骨 放入装有鱼肉的隔渣袋 放入一小包的五香卤料包 放入少许的胡椒 大火烧开转中小火 煲至三十五分钟左右

最后再放入焯好水的白萝卜 煲二十五分钟左右关火 放少许的盐调味即可 (喜欢枸杞子或者葱花的也可以最后放上一点)