卷饼三明治（快手早餐

3张饼2人食：70g中筋粉，1g盐，120g水拌匀，可以现做也可以提前一晚准备好放冰箱，会更筋道，也不容易有疙瘩。 *放冰箱的话，第二天拿出来搅匀，如果时间允许就拿出来回温半小时，不然加点温水

肠切片，甜椒切丝，打两个鸡蛋加点牛奶。

中火，刷薄薄一层油，离火倒60g左右饼糊赶紧转锅摊平，尽量摊大点儿可以借助刮刀抹平。中火正面一分钟，反面半分钟，再隔一会儿翻一面翻个一分半钟就能出锅

可以隔壁灶同时操作，也可以烙完饼再搞。下油，平底锅把肠铺开煎，不用铺特别满，两面煎差不多把鸡蛋倒锅中和肠一起摊成蛋饼，因为饼大不好翻，得多烙会再翻，所以大致凝固后就要转小火，要不容易糊

一层卷饼，一层蛋饼，放生菜青椒，卷起来，对半切