沙琪玛

把所有的食材放入面盆中搅拌均匀

揉成光滑的面团

放入面盆盖上保鲜膜，松弛30分钟

松弛好的面团擀成2毫米的厚度

然后再切成大小均匀的细条，撒上干粉避免粘连，备用

油温180度左右下锅炸，把面条放入锅中就漂起。这个温度就可以

把一部分面条放入锅中开始炸，炸至漂起，微微泛黄就可以了

出锅备用

把糖浆部分的食材全部一次性放入不粘锅中，小火慢慢熬制

中途不用翻动，就这样慢慢熬制就可以

取一点试一下，这种微微拉丝就是可以了

有温度计的话可以测量一下118-120度左右就可以

把炸好的面条放入锅中翻版均匀

再加入适量黑芝麻、葡萄干再次翻拌均匀

提前准备好的磨具铺上油纸，在放入适量的葡萄干、黑芝麻、蔓越莓等（根据自己的喜好放入即可）

搅拌均匀后，倒入提前准备好的盘子中，整形压实（我的盘子是32×22×4.8）

微微放凉就可以脱模了

切成自己喜欢的大小就可以了

这美味的沙琪玛就做好了，赶快动手尝试一下吧