全家福（新年阖家欢）

泡发好笋子、木耳香菇等菌类，煮熟猪肝、切片，购买或自制鱼丸、肉丸、炸猪皮，待用。

适量鸡肉、猪蹄、猪肚冷水浸泡，去除血水。然后加冷水，入高压锅压煮，排气后小火炖煮20分钟，熬制好高汤备用。

将步骤1、2中食材一起小火煲煮，放入适量食盐、白胡椒粉，关火撒上葱花即成。备注：可以根据自己喜好添加食材，如排骨、蛋卷、扣肉、香菇、竹荪等。