牛轧糖（熬糖版）适合新手试手

第一步先把果仁部分 蔓越莓、夏威夷果还有黄油放入烤盘放进烤箱90度保温备用

再把糖浆部分的所有食材放入不粘锅中

小火慢慢熬制

熬制120度的时候咱们就开始准备打蛋清

一个蛋清＋10克糖高速打发

打发到这样的小尖角的状态

就加入烤箱保温的黄油

继续高速打发

糖浆熬到150度的时候就关火

加入熬好的糖浆用打蛋器高速打发，这个步骤如果家里温度低一定要隔着热水进行，不然糖浆会凝固（或者放入烤箱加热一下）

打发均匀后继续加入奶粉用硅胶铲翻拌均匀

再次加入烤箱保温的坚果类

用硅胶铲继续翻拌

把手套上涂抹黄油

拿出来咱们继续用手翻拌

用手来回翻这样让他们更好的裹上糖浆还有奶粉

用压板整理好

盖上油纸或者保鲜膜放到一旁晾凉

晾凉后就可以脱模

根据磨具的印记切成块（或者切成自己喜欢的大小）

非常的软而且味道也非常好 比棉花糖版本的好吃太多了 有时间都一定要尝试一下