辣椒炒肉

【辣椒炒肉】 材料： 主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。 调料：酱油30克，香油50克，干辣椒适量，盐适量 制作步骤： 1.将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好，新鲜的辣椒洗净切成小片。 2.先往锅里放少许食用油，待油加热后，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。 3.重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

主料：五花肉300g 辅料：生姜7克、蒜7克、青红椒各3个、料酒少许、生抽少许、盐适量 步骤方法 1 五花肉切片，加盐、生抽、料酒腌制10分钟左右。 2 青红椒去籽切滚刀块，大蒜拍碎切块，生姜切片。 3 起锅烧油少许，下五花肉，炒出油，表面金黄。 4 另起锅加油放入姜、蒜稍后放辣椒，放盐煸炒约2分钟，加少许生抽，炒至辣椒基本熟透。 5 加入炒好的肉片，翻炒均匀后出锅装盘即可。