酒香花螺

食 材

紫苏摘叶去茎，洗净后，切碎，备用。

大蒜切末；小米辣切圈，备用。

热锅冷油，下入蒜末和小米辣，爆香。

放入洗净的花螺，翻炒一下。

加入白葡萄酒、生抽、白糖和盐。

可以再稍稍加些水，将花螺盖过。

大火猛煮。

煮至汤汁收浓后，加入紫苏碎，翻炒均匀，就可以装盘啦！