先把猪肉上的那些白肉都弄下来,开始切块
切成大小均匀的块就可以(随意)
把这些肉清洗干净
放入锅中,再加入一些水不用太多就可以
小火慢慢熬制,不定时的翻动一下
里面的水慢慢就变成乳白色,还是继续小火熬制
这时候就一点一点出油了,还是小火继续熬制
油越来越多了
油越来越清了
这时候更要好好翻动了,要不然会胡锅底
油开了也越来越多了
就加入香叶、花椒、八角等香料继续小火熬制
肉越来越小了油也越来越多了还继续熬制
如果做馅用的话这个程度就可以了,不需要熬的太干,如果想直接吃可以在熬制一下
经过一晚上的凝固,看一下是不是非常不错 吃着绝对的放心无任何添加 做一些甜品或者馅料用起来非常不错