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超湿润梦龙卷
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作者：
用户whh
用料
超湿润梦龙卷的做法步骤
步骤 1
可可粉和油混合
步骤 2
加入牛奶（可隔水加热到35-40度）
步骤 3
加入鸡蛋跟卡仕达酱混合均匀
步骤 4
加入低粉拌匀
步骤 5
我用网过筛了一遍（最好把面糊保温着，不容易消泡）
步骤 6
加糖柠檬汁打发蛋白如图状态
步骤 7
翻拌均匀180度20分钟
步骤 8
晾凉倒扣妥妥的毛巾底
步骤 9
表面刷巧克力酱
步骤 10
再涂巧克力奶油，麻薯，脆脆珠等
步骤 11
卷好放冰箱冷冻3小时左右
步骤 12
淋上巧克力脆皮
步骤 13
脆皮老被我切裂开
步骤 14
麻薯部分除黄油外全部加进去，过筛放蒸箱20分钟左右（我这个用了红糖）
步骤 15
加入黄油搅拌进去
步骤 16
拌匀搓成条洒熟的玉米淀粉
步骤 17
切割成一粒一粒
步骤 18
再用网把粉撒掉点（用不完冷冻）
步骤 19
脆皮部分把可可脂和巧克力融化加入榛子碎
步骤 20
如图冷却到45度左右淋面
步骤 21
巧克力奶油蛋糕就是把奶油煮沸丢入加巧克力搅拌融化，贴面冷藏4小时以上！
菜谱创建时间：2024-01-31 23:04:06
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