芋泥豆沙软欧

蒸熟的芋头加上糖压碎，加入牛奶、黄油，（喜欢细滑口感的可以用料理机打一下，颗粒感会少一些），锅开小火，翻炒一下，

等冷了分差不多40克左右一个团，豆沙差不多10-20克，基本上一个馅儿50-60克，（可以根据自己的手艺调整，太大捏不上可以适当减少点😊）

除黄油外的材料放入除湿机，

150克温水加入酵母，加入面粉内，还有30克水可以慢慢根据面粉情况加入。

除湿机2档打2分钟，再5档打5分钟

加入软化的黄油，再是2档2分钟，5档5分钟，

出手套膜就差不多了

将面团揉成团，

放入发酵盒，烤箱调到发酵档，差不多50-60分钟，也可以室温发至2倍大。

二倍大的面团中间搓一个洞不回即可，撒点干粉揉搓排气。

分8个小面团，差不多68-70克左右一个，放在发酵盒室温醒30分钟，

差不多稍微大一点点

撒点干粉用擀面杖把面团擀圆，加入一层豆沙

再加入紫薯团

用三角形收口，不会的也可以圆形收口

烤箱内加入一碗温水，调至发酵档，放入二发40分钟左右

出来稍微大一点，按上去可以回弹

表面撒上一些干粉，可以用筛子，这样比较均匀

用小刀划出树叶般的花纹

190度预热后放进去烤18分钟左右

表面微黄即可

咬一口有豆沙的甜，芋泥的粉，好满足。